Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua), kuraklığa dayanıklı yapısıyla Akdeniz bölgesine özgü, geleneksel kullanımı olan ve günümüzde sağlık, gıda ve endüstriyel alanlarda yeniden değer kazanan bir bitkidir. “Süper gıda” olarak tanımlanan keçiboynuzu, zengin besin profili ve katma değerli ürün çeşitliliği ile dikkat çekmektedir.

• Antioksidan ve Kardiyovasküler Destek: Polifenol ve lif zenginliği sayesinde kolesterol düşürücü, kalp koruyucu etkiler.
• Diyabet ve Metabolik Sağlık: D-pinitol içeriği sayesinde insülin hassasiyetini artırır, kan şekerini dengeler.
• Sindirim ve Kilo Yönetimi: Yüksek lif ile tokluk hissi sağlar, bağırsak sağlığını destekler.
• Diğer Etkiler: Antiinflamatuar, antiülserojenik, antibakteriyel ve potansiyel antikanser özellikler.

• Karob Tozu: Kakao alternatifi, glutensiz ve kafeinsiz.
• Şurup (Pekmez): Doğal tatlandırıcı, yüksek antioksidan içerikli.
• LBG (Keçiboynuzu Sakızı): Gıda endüstrisinin vazgeçilmez stabilizatörü, yüksek ekonomik değerli.
• D-Pinitol Ekstraktı: Nutrasötik ve takviye sektöründe glisemik kontrol ajanı.
• Kozmetik ve Nutrasötikler: Cilt bakım ürünleri ve diyet takviyeleri için fonksiyonel bileşenler.

• Üretim: Akdeniz merkezli olup Türkiye'nin payı artmakta.
• Pazar Büyüklüğü: 2020'de $200 milyon, 2030'a kadar $384 milyon ve üstü tahmin ediliyor.
• Fiyatlar: LBG gibi ürünlerde birim fiyat onlarca kat yüksek, katma değer çok büyük.

• Tarım ve Sanayi Boyutlarıyla Yatırım Uygunluğu: Uzun ömürlü ağaçlar ve işlenmiş ürünlerin yüksek getirisiyle çift yönlü fırsat.
• Sürdürülebilirlik: Az su tüketimi, marjinal arazilere uygunluk, organik tarıma uygunluk.
• Teşvikler ve Hibeler: AB ve uluslararası fonlardan desteklenen projeler yatırım risklerini azaltıyor.

• İkame Ürünlerle Rekabet: Kakao tozu, guar gum, bal, akçaağaç şurubu gibi ürünlerle pazarda karşılaştırılıyor.
• Uluslararası Rekabet: İspanya, İtalya ve Fas gibi üreticilerle birlikte Türkiye’nin yükselişi dikkat çekiyor.
• Firma Ölçeğinde Rekabet: Özellikle LBG ve ekstrakt üretiminde teknoloji ve kalite belirleyici.

Keçiboynuzu, sağlık destekleyici profili, zengin ürün çeşitliliği, yüksek katma değeri ve sürdürülebilirliğiyle dikkat çeken stratejik bir üründür. Doğru strateji ve yatırımlarla hem yerel hem de küresel ölçekte kazançlı bir girişim fırsatı sunar.